Cibo per tutti... anche a Katako

Febbraio 2015: da 8 mesi è iniziato il progetto “Rilancio del Centro Agro-pastorale di Katako”, a 7 km da Kindu in Repubblica democratica del Congo, ed è ora di primi bilanci.
Katako è un villaggio senza acqua corrente, energia elettrica né strade asfaltate. Qui sorge il centro agro-pastorale Sant'Isodoro: 100 ettari di terreno dall'enorme potenziale che finora era rimasto inespresso.
In questi mesi abbiamo agito su vari fronti: miglioramento delle strutture, accesso all'acqua, coinvolgimento della comunità e rilancio delle attività agro-pastorali. Tutte attività volte a garantire alla diocesi di Kindu (con cui Caritas Ambrosiana collabora da circa 5 anni) la possibilità di svolgere la propria missione di sostegno alla comunità.
 
I primi passi, dunque, sono stati la riabilitazione di un vecchio pozzo, e la potabilizzazione di una sorgente situata sul terreno del centro in fondo ad un piccolo avvallamento. Il pozzo, profondo 20 metri, è stato munito di una pompa manuale, mentre per facilitare l'accesso alla sorgente abbiamo costruito una scalinata che facilita il passaggio in quei punti dove il sentiero è troppo ripido, soprattutto quando si porta un secchio di 15 litri d'acqua sulla testa. A fine Agosto entrambe le opere erano terminate, così da garantire alle 3000 persone che abitano la zona circostante Sant'Isodoro, due nuovi punti di accesso all'acqua potabile: un bel via vai di secchi e taniche!

katako acqua
 
Durante gli stessi mesi, insieme alla Caritas di Kindu, un vecchio rudere è stato ristrutturato e adattato ad ospitare 50 maiali, raddoppiando la capacità del centro che ne ospitava già 50. Ad oggi abbiamo 83 suini, e  molti sono stati venduti oppure donati a qualche famiglia bisognosa.
A fianco dell'allevamento suino c'è quello bovino, che richiede tempo e pazienza affinché gli animali si adattino al clima tropicale della zona. Ogni settimana un veterinario le visita e cura, e speriamo che inizino presto a produrre latte in maniera costante. A breve, inoltre, vorremmo incominciare la costruzione di un pollaio che possa ospitare un centinaio di volatili.

katako allevamento maiali
 
Un ulteriore passo in avanti è stato lo sviluppo di colture differenziate come melanzane, pomodori, cavoli, carote: verdure poco presenti nel paniere locale (fatto al 90% di manioca), al fine di venderle e farle conoscere alla comunità, la cui dieta è molto povera.
In questo percorso si inseriscono dei corsi di formazione per ragazze madri, che portiamo avanti insieme alle suore Figlie della Resurrezione. Nei villaggi di quest'area del Congo le bambine raramente vanno a scuola, la parità di genere non esiste e la poligamia é molto diffusa: è così che molte ragazze di 13-14 anni sono già madri.
 
Sabato 21 Febbraio c'è stato il primo incontro tra 17 di queste ragazze (possiamo riceverne fino a 30), un agronomo esperto di formazione (Raphaël) e le suore. Tra risate e pianti di bambini venuti al seguito delle madri, il corso è iniziato e si prefigge di creare un primo gruppo di giovani donne autonome, capaci di portare in famiglia un miglioramento  sia economico che nutrizionale.
 
Durante questo primo incontro con loro, per dimostrare l'importanza del corso, Raphaël chiede alle giovani madri cosa abbiano mangiato negli ultimi giorni, e la risposta, unanime e prevedibile è: “fou-fou na sombe, kila siku” (“polenta di manioca e spinaci di manioca, ogni giorno”).
Così si crea un po' di imbarazzo quando alla fine, prendendo coraggio, una delle ragazze chiede: “E voi, cosa mangiate?”. Il solo fatto di aver mangiato cose diverse ogni giorno degli ultimi 3 gli fa strabuzzare gli occhi, e a me in questo caso, stringere lo stomaco.
 
La presenza fissa di Raphaël, insieme al sostegno delle suore Figlie della Resurrezione, permetterà alle ragazze di coltivare ognuna un piccolo terreno, sul quale pianterà carote, melanzane, pomodori, peperoni: tutte verdure assenti dal paniere locale, composto al 90% dalla sola manioca, con conseguenti ricadute in termini di malnutrizione, soprattutto dei bambini.
 
Un passaggio da non sottovalutare sarà quello in cui le suore insegneranno come cucinare le verdure dell’orto. C'è un aneddoto che ci racconta Soeur Jacqueline: “Quando siamo arrivate a lavorare a Katako, abbiamo regalato le prime melanzane che abbiamo raccolto, pensando che sarebbero state apprezzate. In realtà scopriamo che i mariti delle donne a cui le avevamo regalate si sono rifiutati di mangiarle... Bene, sono passati due mesi e devo dire che si sono abituati: adesso dobbiamo stare attente che non ce le vengano a rubare!”
 
Infine abbiamo pensato a come rendere sostenibile tutto questo. Il centro Sant'Isodoro, infatti, è circondato da un grande palmeto che negli anni è stato inglobato nella foresta circostante. Grazie alla mano d'opera locale abbiamo recuperato alla foresta stessa un gran numero di piante, che ci permetteranno nei prossimi mesi di incominciare la produzione e commercializzazione di sapone derivato dall'olio di palma.

katako mucche
 
Il centro agro-pastorale di Katako però, non è solo questo. Vorremmo che fosse il battito di ali di una farfalla da una parte del mondo, che causa un uragano dalla parte opposta: il sogno che condividiamo con le suore Figlie della Resurrezione che vivono quotidianamente a fianco della comunità , è che Katako diventi un esempio ed un punto di riferimento per la comunità locale e per le altre diocesi. Il primo tassello di un effetto-domino positivo.

Emanuele Arosio

newsletter
Iscriviti alla nostra newsletter
Emergenza Coronavirus - Dona ora
EVENTI E INIZIATIVE
13/05/2021
Iniziative

Infocantieri 13 maggio

Arrivano i Cantieri 2021!! Ve li presenteremo giovedì 13 maggio ore 20.45 in un incontro online. Scopri come partecipare

05/05/2021
Convegni

“LÌ SONO INSERITI I POVERI, CON LA LORO CULTURA, I LORO PROGETTI E LE ...

Oltre la dittatura dell'emergenza: neoassistenzialismo e generatività. 3° webinar – mercoledì 5 maggio 2021, ore 18.30 – 20.00

28/04/2021
Convegni

TRA ASSISTENZA E ATTIVAZIONE: CONFRONTO TRA ESPERIENZE GENERATIVE

Oltre la dittatura dell'emergenza: neoassistenzialismo e generatività. 2° webinar – mercoledì 28 aprile 2021, ore 18.30 – 20.00. Vedi la diretta su Youtube...

22/04/2021
Iniziative

Giornate di eremo - Al primo posto c’è l’amore

Giovedì 22 aprile h. 18.30 - Al primo posto c’è l’amore - I Cor 13, 1-13 a cura di don Matteo Rivolta - Responsabile Caritas Zona Pastorale di Varese. Iscriviti gratuitamente all'evento in diretta Youtube sul canale di Caritas Ambrosiana

EDITORIALE

Del Direttore: 
Luciano Gualzetti



 
Cibo, buttiamo di più mentre altri non mangiano

A causa dello smart working e più ancora delle limitazioni anti Covid che hanno colpito in modo particolare il settore, bar e ristoranti acquistano una minore quantità di cibo.

.... Leggi qui

IN EVIDENZA
Progetti in evidenza
Progetti in evidenza
Quaresima 2021

I progetti proposti saranno realizzati in Albania, Sud Sudan e Thailandia. Vai alla pagina dedicata e scarica i materiali disponibili per promuovere i progetti

La nostra offerta
Rendicontazioni
Trasparenza

Ai sensi di quanto previsto dalla legge 124/2017, si comunica quanto la Fondazione Caritas Ambrosiana ha ricevuto nel corso dell’anno 2019 dalla pubblica ammini ...